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«Ich suche noch eine Lösung für die Brennessel»
Nov. 2024
Zwei Michelin-Sterne,18 Gault-Millau-Punkte, Koch des Jahres 2023: Benoît Carcenat katapultierte sich in der Valrose in Rougemont VD innert drei Jahren an die Gourmet-Spitze. Wie tickt der Chef der besten Bahnhofsbeiz der Schweiz?
Neues Chefredaktions-Duo für marmite
Nov. 2024
Chefredaktor Alex Kühn verlässt das Genussmagazin. Neu zeichnen Benny Epstein und Sarah Kohler fürs marmite und fürs marmite professional verantwortlich.
Im grünen Herz von Fürstenau
Okt. 2024
Wie das Oz-Restaurant die Natur auf den Teller bringt und dabei auch «Unkraut» darauf landen darf
Wie das Oz-Restaurant die Natur auf den Teller bringt und dabei auch «Unkraut» darauf landen darf
Granatapfel und Feigenbäume
Okt. 2024
Von Hugenotten-Gärten bis zur Barockpracht – Auf zu einer Zeitreise in die bunte Geschichte des Gemüseanbaus in der Schweiz!
Weinfestival Basel 2024: Der Treffpunkt für Weininteressierte in der Nordwestschweiz
Okt. 2024
Vom 26. Oktober bis am 3. November 2024 findet in der Halle 2 der Messe Basel das Weinfestival...
Vom 26. Oktober bis am 3. November 2024 findet in der Halle 2 der Messe Basel das Weinfestival Basel 2024 statt. Über 90 Aussteller bieten rund 3000 Weine zur Verkostung und zum Kauf an. Neben der grossen Ausstellung lanciert das Festival in Zusammenarbeit mit dem Verein Kunst Werk Basel auch die Kunstausstellung WINEArt by… und schafft mit zahlreichen Boutique-Workshops und Masterclasses die Möglichkeit, den Wein auf verschiedene Arten zu erleben.
«Morgens bin ich Papa, abends Koch des Jahres»
Sep. 2024
19 Punkte und Koch des Jahres! Marco Campanella über seine Doppelrolle, die Bedeutung des Teams für den Erfolg und das grosse Staunen seiner Eltern.
Jeder Gang ein Feuerwerk
Aug. 2024
Stefan Heilemann und sein Team kennen nur eine Richtung: vorwärts. Auch im vierten Jahr nach seinem Wechsel ins Widder Hotel wird der Gault-Millau- Koch des Jahres 2021 noch immer besser. Viele seiner Gerichte bestehen in der Grundstruktur zwar schon längere Zeit, doch Heilemann feilt so leidenschaftlich an ihnen, dass sie jedes Mal von Neuem ein Erlebnis sind.
Diese 20 Talente dürfen weiter vom grossen Coup träumen
Jul. 2024
marmite gab am Montagabend die Finalistinnen und Finalisten des youngster-Jahrgangs 2025 bekannt. Im Rahmen einer grossen Sommerparty seiner Community.
Jeder Snack ein Treffer!
Jun. 2024
Fussball-Zeit ist Chef’s-Table-Zeit: Zwischen dem 14. Juni und dem 14. Juli lädt marmite anlässlich ausgewählter Spiele der UEFA Euro 2024 zum kulinarisch untermalten Sportvergnügen ins foodlab an der Badenerstrasse 587 in Zürich-Altstetten.
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