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«Ich suche noch eine Lösung für die Brennessel»
Interview

«Ich suche noch eine Lösung für die Brennessel»

Nov. 2024

Zwei Michelin-Sterne,18 Gault-Millau-Punkte, Koch des Jahres 2023: Benoît Carcenat katapultierte sich in der Valrose in Rougemont VD innert...

Zwei Michelin-Sterne,18 Gault-Millau-Punkte, Koch des Jahres 2023: Benoît Carcenat katapultierte sich in der Valrose in Rougemont VD innert drei Jahren an die Gourmet-Spitze. Wie tickt der Chef der besten Bahnhofsbeiz der Schweiz?

«Morgens bin ich Papa, abends Koch des Jahres»
News

«Morgens bin ich Papa, abends Koch des Jahres»

Sep. 2024

19 Punkte und Koch des Jahres! Marco Campanella über seine Doppelrolle, die Bedeutung des Teams für den Erfolg...

19 Punkte und Koch des Jahres! Marco Campanella über seine Doppelrolle, die Bedeutung des Teams für den Erfolg und das grosse Staunen seiner Eltern.

Marmite magazine cover Februar 2025

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