Rezepte Vorspeisen | Seite 3 von 46

Tomate und Burrata mit Gambas

Einfach

Ein Hauch von Mittelmeer: Frische Tomaten, cremige Burrata und zarte Gambas vereinen sich zu einem kulinarischen Highlight

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 1 Durchschnitt: 2]

Wachtelei-Tartelette mit Topinambur

Mittel

1 Std. 30 Min.

Als Teil des Best-of Ei in unserer Rezeptrubrik steht bei diesem Rezept das Wachtelei im Mittelpunkt. Als Spiegelei auf einem Tartelette arrangiert und von einer köstlichen Topinambur-Crème begleitet, bietet es ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 2 Durchschnitt: 5]

Frittierte Teigtaschen mit Zitronengras-Chilisauce

Einfach

1 Std. 30 Min.

Eine Vorspeise, die einfach herzustellen ist, auf dem Teller beeindruckend aussieht und im Geschmack einfach umhaut – besser kann man Gäste nicht empfangen. Die asiatischen Teigtaschen können Sie wahlweise mit Fisch- oder Gemüsefüllung zubereiten. Ein Gedicht sind sie beide. Das Rezept...

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 2 Durchschnitt: 3]

Kürbis-Tartelettes mit süss-saurer Forelle

3 Std.

Wenn sich süss-sauer marinierte Forellenstreifen und eine sanfte Kürbispüree sich in knusprigen Törtchen zur geschmacklichen Perfektion vereinen, braucht es nur noch etwas goldbraun gerösteter Panko und das ganze sieht nicht nur nach Haute-Cuisine aus – es schmeckt auch so. Ein...

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 1 Durchschnitt: 5]

Langustenschwanz mit Birnenschnee und Fenchel-Brotsalat

Einfach

1 Tag.

Was verleiht einem köstlich-raffiniert servierten Langustenschwanz mit knusprigen Croutons, rezentem Gemüse und einer herrlichen Fenchelnote einen Hauch Haute-Cuisine? Genau: Birnenschnee. Ist viel weniger kompliziert, als es aussieht, schmeckt aber mindestens so köstlich. Rezept: Sandro Zinggeler Bild: Tina Sturzenegger

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 6 Durchschnitt: 2.7]

Poulet-Spiessli vom Grill an dreierlei Sauerrahm

Einfach

45 Minuten

Das Gute kann so einfach sein: Drei simple Marinaden für die Spiessli und drei Sauerrahmsaucen, die im Handumdrehen gemacht sind. Der Grillsommer kann kommen.

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]

Lauwarmer Spargel mit Miso-Dressing

Einfach

35 Minuten

Gedacht als Vorspeise, eignet sich dieses einfache Spargelgericht auch als leichtes zNacht. Das Dressing aus Miso-Paste, Wasabi, Dashi (die japanische Brühe, welche auch für Miso-Suppen verwendet wird) und Reisessig verleihen dem heimischen Spargel internationales Flair. Das Rezept von Stevan Paul...

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]

Lachs-Sashimi von Sarah Henke

Dieses Rezept für Lachs-Sashimi wird mit Kaviar veredelt und mit einer Miso-Senf-Sauce serviert. Das Rezept stammt aus dem Buch «Frauen an den Herd» von Stephanie Bräuer. In diesem Buch verraten 24 Spitzenköchinnen ihre Erfolgs- und Küchengeheimnisse – und einige ihrer Lieblingsrezepte.

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]

Vegane Randenröllchen von Andreas Caminada

Einfach

Fruchtig, frisch und einfach köstlich. Caminadas vegane Randenröllchen sind als Vor- oder Hauptspeise Blickfang und Delikatesse zugleich.

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 16 Durchschnitt: 3.8]

Ganze Artischocken mit Gremolata

Einfach

1 Std. 15 Min.

Rezept und Foodstyling von Sandro Ziggeler

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 3 Durchschnitt: 3]

Vorspeisen

Rezeptkategorien

Schwierigkeitsgrad

Vor- & Zubereitungszeit

Neueste Rezepte

Tomate und Burrata mit Gambas

Wachtelei-Tartelette mit Topinambur

Frittierte Teigtaschen mit Zitronengras-Chilisauce

Kürbis-Tartelettes mit süss-saurer Forelle

Langustenschwanz mit Birnenschnee und Fenchel-Brotsalat

Poulet-Spiessli vom Grill an dreierlei Sauerrahm

Lauwarmer Spargel mit Miso-Dressing

Lachs-Sashimi von Sarah Henke

Vegane Randenröllchen von Andreas Caminada

Ganze Artischocken mit Gremolata

Profis profitieren mit dem Kombiabonnement

Vorspeisen

Rezeptkategorien

Schwierigkeitsgrad

Vor- & Zubereitungszeit

Neueste Rezepte

Tomate und Burrata mit Gambas

Wachtelei-Tartelette mit Topinambur

Frittierte Teigtaschen mit Zitronengras-Chilisauce

Kürbis-Tartelettes mit süss-saurer Forelle

Langustenschwanz mit Birnenschnee und Fenchel-Brotsalat

Poulet-Spiessli vom Grill an dreierlei Sauerrahm

Lauwarmer Spargel mit Miso-Dressing

Lachs-Sashimi von Sarah Henke

Vegane Randenröllchen von Andreas Caminada

Ganze Artischocken mit Gremolata

Profis profitieren mit dem Kombiabonnement

Immer die aktuellsten News erfahren