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Setzen Sie ganz bewusst auf alternative und umweltverträgliche Ernährungformen? Und verzichten Sie gänzlich auf tierische Produkte? Hier finden Sie eine Reihe von ausgesuchten marmite-Rezepten, die Ihren vegangen Ansprüchen gerecht werden.

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Neueste Rezepte

Vietnamesisches Tomatencurry mit Tofu

Einfach

25 Minuten

Bei diesem Rezept sind zwei Dinge essenziell: Richtig guter Tofu und wirklich vollreife Tomaten mit viel Geschmack. Im Zweifelsfall können Sie auch Pellati aus der Dose nehmen. Dann steht dem vietnamesischen Wohlfühlgericht nichts mehr im Weg.

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Veganer Apfelstreuselkuchen à la Apfelgold

Einfach

2 Std.

Wer ein Stück von Donat Bergers Apfelgold zu sich nach Hause holen möchte, muss gar nicht unbedingt nach Bern fahren. Obwohl wir es natürlich immer empfehlen, im herzigen Quartiercafé einzukehren. Der Kuchen wird im Original gefüllt mit ungeschälten Topazäpfeln, schmeckt...

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Veganer Zopf von «Zizi» Hattab

Einfach

2 Std. 20 Min.

Sie ist der Shootingstar der Zürcher Gastroszene und bringt in ihren Restaurants Kle und Dar die vegane Küche auf das höchste Niveau. Und wir waren von Anfang an dabei. Dieses Rezept für ihren veganen Zopf hat Zizi Hattab uns in...

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Spargelpesto von Sybille Schönberger

Einfach

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch «Frauen an den Herd» der Autorin Stephanie Bräuer: 24 Spitzenköchinnen verraten in diesem Kochbuch ihre Erfolgs- und Küchengeheimnisse und erzählen von ihrem Weg an die Spitze. Von jeder Köchin gibt es zwei bis vier...

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Vegane Randenröllchen von Andreas Caminada

Einfach

Fruchtig, frisch und einfach köstlich. Caminadas vegane Randenröllchen sind als Vor- oder Hauptspeise Blickfang und Delikatesse zugleich.

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Currylinsen von Andreas Caminada

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Ganze Artischocken mit Gremolata

Einfach

1 Std. 15 Min.

Rezept und Foodstyling von Sandro Ziggeler

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Kürbiscarpaccio

Einfach

20 Minuten

Herbst ist Kürbiszeit! Winzer Patrick Adank aus Fläsch GR verrät uns sein Lieblingsrezept: ein Kürbiscarpaccio, das der Gault Millau «Rookie des Jahres 2020» zur Weinlesezeit auch gerne seinen Helfern serviert.

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Sommertörtchen

Einfach

45 Minuten

Romana Arragone, die Gründerin des Blogs «Luzern isst», kocht eigentlich am liebsten komplett ohne Anleitung. Für marmite hat sie eine Ausnahme gemacht und uns ihr Rezept für vegane Sommertörtchen verraten.

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Schokoladenkuchen mit Kirschen

Einfach

1 Std. 20 Min.

Dieses Rezept von Star-Pâtissier Christian Hümbs ist genau das richtige für die Kirschen-Saison. Und das beste daran: der Schokoladenkuchen mit Kirschen ist sowohl vegan als auch glutenfrei. Einer für alle!

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Marmite magazine cover Oktober 2024

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