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Gutes Essen nährt auch die Seele! In der Rubrik «Soul Food» haben wir Ihnen einige marmite-Rezepte zusammengesucht, die direkt ins Herz zielen (und dort für wohlige Wärme sorgen).

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Neueste Rezepte

Maritozzi mit Süssmostcrème

Einfach

3 Std.

Freuen Sie sich auf ultrasofte italienische Hefebrötchen mit einer gleichzeitig frischen wie cremigen Füllung mit echtem Süssmost drin – einfach zum Reinbeissen! Rezept: Sandro Zinggeler Bild: Tina Sturzenegger

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Älplermagronen mit Apfelmus à la Apfelgold

Einfach

1 Std.

Donat Berger vom Apfelgold – Berns vermutlich herzigsten und im wahrsten Sinne des Wortes süssesten Quartiercafé – verrät uns hier sein Rezept für einen Schweizer Klassiker, bei dem seine Lieblingsfrucht seit jeher das Tüpfelchen auf dem i darstellt.

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Pizzette alla griglia

2 Std.

Wenn Sie einen Pizzastein für Ihren Grill besitzen, ist dieses Rezept ein absolutes Muss in diesem Sommer. Weil es so einfach ist – und weil Sie grundsätzlich machen können, worauf Sie grade Lust haben. Es geht übrigens auch ohne Pizzastein (siehe...

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Rhabarberschnittli von Nani

Einfach

Diese Rezept stammt aus dem Kochbuch «Zwei Generationen kochen durchs Jahr» von Nani. Damit auch andere an den Kochkünsten ihres Nanis Elsi Ragaz-Hemmi teilhaben können, stellte Lea Hürlimann zusammen mit ihrer guten Freundin Katharina Wirth dieses wunderschöne Kochbuch auf die...

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Misosuppe von Christine Syrad

Einfach

Für diesen japanischen Suppenklassiker gibt uns die Fermentista Christine Syrad ein Grundrezept und ein paar Richtlinien für eine gelungene Zutatenmischung.

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Spargelpesto von Sybille Schönberger

Einfach

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch «Frauen an den Herd» der Autorin Stephanie Bräuer: 24 Spitzenköchinnen verraten in diesem Kochbuch ihre Erfolgs- und Küchengeheimnisse und erzählen von ihrem Weg an die Spitze. Von jeder Köchin gibt es zwei bis vier...

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Nidelwähe von Daniela Bieder

Einfach

1 Std.

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch «Guet» – eine Sammlung an zeitgemäss interpretierten und inszenierten Klassikern aus der Schweizer Küche von Fotografin Claudia Link, Stylistin Monika Hansen und Rezeptautorin Daniela Bieder.

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Kartoffelgratin von Daniela Bieder

Einfach

1 Std. 30 Min.

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch «Guet» – eine Sammlung an zeitgemäss interpretierten und inszenierten Klassikern aus der Schweizer Küche von Fotografin Claudia Link, Stylistin Monika Hansen und Rezeptautorin Daniela Bieder.

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Tarte Tatin mit Vanillerahm

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2 Std.

Ein französischer Klassiker ohne Schnickschnack, dafür mit fluffigem Vanillerahm. Tipp: Unbedingt noch warm geniessen. Ein Rezept von Sandro Zinggeler.

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Bolivia-Lavendel-Pralinés

Für diese Pralinés wird der Schokolade eine blumige Note verliehen. Die kleinen Köstlichkeiten können Sie gut verschenken – oder einfach selber geniessen. Das Rezept stammt aus dem Buch aus dem Buch «Schoggi – Schweizer Schokolade in Geschichten und Rezepten» von Martina Meier...

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Marmite magazine cover Oktober 2024

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