Klassiker
Hier geht’z zu den Klassikern der gehobenen und auch weniger gehobenen Küche(n): der Edelfisch am Stück, die Riesenpastete, die Grosses pièces oder auch Pièces de Résistance genannt, Fleischgerichte also, die aus einem grossen Fleischstück bestehen und als vierter Gang gereicht werden (Roastbeef, Rücken, Wild, grosses Geflügel, Schinken etc.). Aber auch Schweizer Klassiker wie Wurst- und Hörnlisalat oder Pizokels. Lassen Sie sich überraschen!
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