Rezepte Gratins, Soufflés & Aufläufe

Älplermagronen mit Apfelmus à la Apfelgold

Einfach

1 Std.

Donat Berger vom Apfelgold – Berns vermutlich herzigsten und im wahrsten Sinne des Wortes süssesten Quartiercafé – verrät uns hier sein Rezept für einen Schweizer Klassiker, bei dem seine Lieblingsfrucht seit jeher das Tüpfelchen auf dem i darstellt.

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 5 Durchschnitt: 2.4]

Kartoffelgratin von Daniela Bieder

Einfach

1 Std. 30 Min.

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch «Guet» – eine Sammlung an zeitgemäss interpretierten und inszenierten Klassikern aus der Schweizer Küche von Fotografin Claudia Link, Stylistin Monika Hansen und Rezeptautorin Daniela Bieder.

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 10 Durchschnitt: 4.3]

Spargelgratin auf Toast

Einfach

50 Minuten

Spargeln einmal anders geniessen - als Gratin auf Toast. Das leckere Rezept stammt von Koch Ivo Trevisan.

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]

Farina-Bona-Souffle mit Sauerrahmglace

Mittel

1 Std. 30 Min.

Dieses Rezept ist eine Reise ins Tessin! Die spezielle Maissorte Farina bona vereint Koch Frederik Jud (5. Rang marmite youngster 2014) in einem Soufflé mit Passionsfrüchten und serviert dazu Mais-Macarons und Sauerrahmglace.

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]

Gruyère – Souffle

Mittel

40 Minuten

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 1 Durchschnitt: 3]

Soufflé von weisser Schokolade, süssem Senf und Mangos

Mittel

50 Minuten

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]

Gratin de maccaroni aux hommards

Mittel

1 Std. 40 Min.

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 1 Durchschnitt: 4]

Gratin dauphinois

Mittel

2 Std. 30 Min.

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]

Gratin mit Trüffel, Teltower Rübchen, Mairübchen oder anderen kleinen Navetten

Mittel

1 Std.

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]

Würziges Alpkäse-Souffle «Dräckloch» mit Weisstannenessenz

Mittel

50 Minuten

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]

Gratins, Soufflés & Aufläufe

Rezeptkategorien

Schwierigkeitsgrad

Vor- & Zubereitungszeit

Neueste Rezepte