Williamsbirnen-Konfitüre mit Schokolade
Mittel
Zubereitungszeit:
40 Minuten
Gesamtzeit:
40 Minuten
Zubereitung
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Rezept von Patrick Zbinden |
Foto: Pia Grimbühler |
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500 g reife Williamsbirnen |
schälen, entkernen und raffeln. |
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650 g Gelierzucker |
zufügen und mischen, langsam zum Kochen bringen und von Zeit zu Zeit umrühren. 3 Min. lang kochen lassen, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Hitze reduzieren. |
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250 g geraffelte Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70% |
hinzufügen und erneut kurz zum Kochen bringen. In Gläser abfüllen. |
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