Überbackener Seeteufel

Mittel

30 Minuten

4 Personen

Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!

[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]

Überbackener Seeteufel

mit Rohschinken

Rezept für 4 Personen

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Gesamtzeit:

30 Minuten

Zubereitung

REZEPT Anja Leitz | BILD Veronika Studer

Den Ofen auf 200 Grad Umluft mit
Grill vorheizen.

1 EL Kokosöl
1 EL Olivenöl
1.3 kg–1.5 kg Seeteufel,
gehäutet, am Stück

4 EL Olivenöl,
1–1½ TL Halen Môn
Sea Salt Cellery
(Meersalz mit Sellerie),
1 EL getrocknetem
Frühlingsoregano,
Pfeffer
130 g geriebenem
Parmesan

100 g Rohschinken aus
Italien, hauchdünn
geschnitten

erwärmen, zusammen mit
auf ein Backblech geben und

darauflegen.
Aus

und
eine Marinade rühren und diese auf
dem Fisch gleichmässig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 15 Min. grillen.

zu Röschen aufrollen und in einem
seperaten Gefäss neben den Fisch setzen.
Weitere 5 Min. grillen, (Blickkontrolle).

etwas Salat der Saison

Avocado,
Nüsslisalat

Im Sommer mit
servieren,
im Winter mit

oder mit dem Salicornia-Salat.

Marmite magazine cover April 2025

Profis profitieren mit dem Kombiabonnement

Wir bieten Inhalt für Anspruchsvolle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement!

Jetzt bestellen