Stracciatella-Mousse
Mittel
Zubereitungszeit:
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit:
1 Std. 30 Min.
Zubereitung
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Rezept von Guido Schwarz |
Foto: Sandra Kennel |
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1 Ei 2 EL Zucker |
und schaumig rühren, bis die Masse hellgelb ist. |
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200 g schwarze Schokolade |
im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade zu Eier/Zucker-Masse hinzufügen und vermischen, bis diese leicht eindickt. |
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2,5 dl Vollrahm, geschlagen |
Danach langsam unter ziehen, sodass sich im geschlagenen Rahm kleine Schokostücke bilden. |
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Lindt-Hauchdünn Physalis |
Mit einem Plättchen und garnieren. |
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