Sii

Mittel

15 Minuten

4 Personen

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Zubereitungszeit:

15 Minuten

Gesamtzeit:

15 Minuten

Rezept von Christoph Köhli	Bild: Martin Hemmi Foodstyling: Linda Hemmi
250 g Walliser Brot 3½ dl von 4 dl Dôle	in kleine ürfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit begiessen.
100 g Rosinen	waschen und im restlichen Wein einlegen. Beides über Nacht stehen lassen.
1½ dl Holundersirup 1 TL Butter	Am nächsten Tag die Brotmasse mit einer Gabel zerdücken oder durch das Passevite treiben. Rosinen und dazugeben. In 4 Portionen teilen. in eine Pfanne geben und zerfliessen lassen, dann eine Portion vom Brotmus hineingeben. Unter ühren lauwarm werden lassen. Die restlichen Portionen auf die gleiche Art zubereiten. Lauwarm in Portionenschalen servieren.
2 dl leicht geschlagener Rahm	daübergeben.

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