Scharfe Senfmayonnaise

Ein gut gemachtes Scotch Egg – ein Ei mit wachs-weichem Eigelb in einer Hülle aus paniertem Brät – ist etwas ganz Feines, hat aber nicht das Geringste mit Schottland zu tun. Das Luxuskaufhaus Fortnum & Mason behauptet, das Scotch Egg sei irgendwann im 17. Jahrhundert in seiner Hauptfiliale in der Piccadilly Street erfunden worden – als Snack für die Adligen auf ihrer langen Heimreise in der Kutsche zurück aufs Land. Mit der scharfen Senfmayonnaise sind Scotch Eggs sicherlich das beste Picknickessen der Welt.