Kohlrabisuppe mit Zitronenthymian und Lamm-Merguez am Spiesschen
Mittel
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Gesamtzeit:
30 Minuten
Zubereitung
| Rezept von Michael Broger und
Caroline Kühne |
Foto: Bruno Bolinger |
| 1 kleine Zwiebel 2 Kohlrabi
20 g Butter |
schälen und hacken. schälen und in Würfel schneiden. Beides in andünsten und mit ablöschen. dazugeben und den Kohlrabi kochen, bis er gar aber noch knackig ist. |
| 4 kleine Lamm-Merguez (aus dem Fachgeschäft) 20 g Butter |
in |
|
2 TL Zitronenthymian |
Die fertige Suppe mit und abschmecken. Nach Belieben mit verfeinern. |
| Die Merguez in mundgerechte Stücke schneiden und auf Holzspiesschen aufziehen. Beim Servieren den Spiess über den Suppenteller legen. |
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