Kimchi mit Rind
Mittel
und Reis
Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Gesamtzeit:
20 Minuten
Zubereitung
REZEPT Pascal Steffen | BILD Sandra Kennel | FOODSTYLING Thierry Fuchs
| Kimchi nach Grundrezept herstellen. | |
| 400 g Rindfleisch 2 EL Erdnussöl4 EL süsser Sojasauce, 1 EL Austernsauce, 3 EL süsser Bohnenpaste 1 EL Mirin und (Reiswein) |
hacken und in braten, bis eine Kruste entsteht. Eine Marinade ausund herstellen und zum Fleisch geben. Glasieren und warm stellen. |
| 400 g Reis | nach Packungsanweisung kochen. Kimchi in der Pfanne erwärmen und in 4 Schüsseln anrichten. Das Rind über dem Kimchi verteilen und separat dazu den Reis servieren. |
Weintipp
Lagrein Riserva 2012
Weingut erbhof Unterganzner, Südtirol, italien Im Gaumenkräftig, reife Brombeeren, Kirschen, Gewürze und reife Tannine.
CHF 23.80
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