Kalte Tomatensuppe mit Gin

Mittel
20 Minuten
4 Personen
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Rezept für 4 Personen

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Gesamtzeit:

20 Minuten

Zubereitung

Rezept von Loris Lathion

Foto: Pia Grimbühler

Foodstyling: Christian Splettstösser

 

500 g Tomaten

 

4 Basilikumblättern,
1 Knoblauchzehe,
1 TL Tomatenkonzentrat,
1 EL Sherryessig
½ dl Olivenöl

schälen und entkernen.
Mit

 

 

 

und
vermischen und durch ein Sieb
passieren.

 

Olivenöl
½ dl Gin

Die Suppe mit etwas
montieren.
dazugeben und gut gekühlt
servieren.

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