Hummus mit Tofu, Oliven, Kapern und Salzzitronen

Tofu mit der Gabel zerdrücken, damit eine körnige Konsistenz ensteht. Oliven, Kapern, Peterli und Salzzitrone hacken. Alles mit dem Tofu vermengen, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Spritzer Limette verfeinern. Hummus auf Teller verteilen. Tofmix darauf anrichten. Mit Salatblättern und Brot von Sørenbrød servieren.