Gemüsecake mit geräuchertem Tofu
Mittel
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Gesamtzeit:
30 Minuten
Zubereitung
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Rezept von Patrick Zbinden |
Foto: Sandra Kennel |
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1 rote Peperoni 1 Frühlingszwiebel
2 El olivenöl |
und und in |
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100 g geräucherten Tofu 60 g Ziegenfrischkäse 1 kleine Zucchini |
in kleine Würfel schneiden. zerbröckeln. mit der Röstiraffel raffeln. |
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2 Eier
1.5 dl Sojamilch, 3 El Olivenöl, 200 g Mehl 1 1⁄2 TL Backpulver
Salz und Pfeffer |
aufschlagen, mit einer Gabel verquirlen und mit
und |
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Masse in 8 Minicake- oder Muffinformen verteilen. bei 180 Grad backen. |
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