Gebratene Eglifilets
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Gesamtzeit:
30 Minuten
Zubereitung
|
Rezept von Ivo Trevisan |
Foto: Sandra Kennel |
|
2 gelbe und 2 rosa Grapefruits |
filetieren und beiseitelegen. |
|
Für den Spinatsalat: 100 g jungen Spinat je 1 Handvoll Glattpetersilie, Kerbel, Basilikum Estragon |
und
und und alles vermischen. |
|
12 mittelgrosse Eglifilets Salz und Pfeffer.
1 EL Mehl 60 g Butter |
würzen mit
In anbraten und herausnehmen. |
|
1 EL mildem Essig, 3 EL Olivenöl, Salz Pfeffer |
Den Salat mit
und und mit den Grapefruitfilets garnieren. |
|
Tipp: Geschmacklich passt auch Zitronenmelisse sehr gut zum Salat. |
Profis profitieren mit dem Kombiabonnement
Wir bieten Inhalt für Anspruchsvolle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement!
Jetzt bestellen