Frittiertes Brot (Bhatura)
Mittel
Zubereitungszeit:
50 Minuten
Gesamtzeit:
50 Minuten
Zubereitung
|
Rezept von Rudolf Lehmann |
Foto: Pia Grimbühler |
|
400 g Mehl 150 g Nature-Joghurt ½ TL Backpulver lauwarmem Wasser |
mit vermischen. mit zu einem weichen Teig verarbeiten, mit einem feuchten Tuch zudecken und 30 Min. ruhen lassen. Anschliessend zu Kugeln von der Grösse einer Limette formen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäu- ben und die Kugeln zu Kreisen von 8 cm Durchmesser ausrollen. |
|
Sonnenblumenöl (zum Frittieren) |
Reichlich in einen Wok oder Frittiertopf erhitzen, die Bhatura nacheinander locker aus- backen und heiss servieren. |
Profis profitieren mit dem Kombiabonnement
Wir bieten Inhalt für Anspruchsvolle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement!
Jetzt bestellen