Dinieren im Chambre Séparée

Gleich sechs Gastgeber eröffnen am 8. Oktober 2020 für dreissig Tage das Pop-up Chambre Séparée im Hotel Ambassador in Zürich. Pro Hoteletage betreut ein Gastronom die sechs bis acht Hotelzimmer als «Chambres Séparées» und bewirtet die Gäste. Die Gäste reservieren das Hotelzimmer und verbringen den kulinarischen Abend in ihrem «eigenen» Zimmer. Auf allen Stockwerken ist jeweils ein mehrgängiges Menu themenorientiert (auch als Vegi-Variante) erhältlich.
Die Idee zur Zwischennutzung der Hotelzimmer zwischen Lockdown und Start der Renovationsarbeiten im Frühjahr 2021 hatten Georg Twerenbold, Eugen Brunner und Hoteldirektor Michael Böhler (Meili Unternehmungen). Die sechs Gastronomen waren ebenfalls schnell gefunden und von der Idee überzeugt. Mit dabei sind:

• Das Zürcher Restaurant Drei Stuben, welches von Marco Pero geleitet wird.
• Die Two Spice mit dem japanischen Restaurant Izakaya by Yooji’s & Heavensake in Zusammenarbeit mit dem Zürcher Starkoch Nenad Mlinarevic.
• Das unbeschwerte St.Moritzer Providurium la baracca begeistert seit Jahren mit herzhaftem Food, der everlastigen Playlist und wilden Nächten.
• Das Tartufo e Barolo by QN & La Scarpetta mit den 2 Jungköchen Rocco Cavadini (Septime Paris, Osteria Francescana** Massimo Bottura) und Giovanni Savio (Il Patio* Biella).
• Das Chalet zum Fondue im Dachstock, welches diesen Winter auch in Meilen und im Zürich HB gastiert.
• Die Bar in der Lobby des Hotels wird betrieben von Turicum.
  
  
  
  

Jeweils 6 Tage die Woche von Montag bis Samstag kann man abends ein Zimmer im Ambassador Hotel reservieren. Die Hotel-Bar, die man auch ohne Reservation besuchen darf, öffnet täglich um 17 Uhr.

Start: 8. Oktober 2020, Montag bis Samstag ab 17 Uhr.
Chambre Séparée Zurich c/o Hotel Ambassador, Falkenstrasse 6, 8008 Zürich.
Weitere Information sowie die Menus finden Sie hier.