marmite symposium

Mehrmals im Jahr strecken im marmite foodlab an der Badenerstrasse 587 in Zürich Köche, Wissenschaftler und Kreative ihre Köpfe zusammen und diskutieren über ausgesuchte Themen. Dabei werden Informationen ausgetauscht, Referate gehalten, Kochpraktiken erläutert, Verbindungen geknüpft, Kreise geschlossen, Horizonte erweitert. Vorgegangen wird interdisziplinär, denn alle können voneinander lernen. Food for Tought. Die Planung und die Koordination der Themen werden in Absprache mit einem wissenschaftlichen und kulinarischen Patronatskomitee erstellt.

marmite symposium ist:

• Kulinarische Weiterbildung
• Interdisziplinäre Vernetzung
• Zukunftsbildende Professionalität