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Redzepi zu Besuch bei Caminada
Interview

Redzepi zu Besuch bei Caminada

Anfang September fand im bündnerischen Fürstenau der «Future Dialog 2019» statt. Regionale und internationale Spitzenköche diskutierten dabei unter der Leitung von graubündenViva und Sternekoch Andreas Caminada über künftige Formen der regionalen Nahrungsmittelproduktion. Star der Veranstaltung war René Redzepi, Gastgeber im...

Die Berner haben ihr Casino wieder
Place to go

Die Berner haben ihr Casino wieder

Sep. 2019

Neuer Chef-Pâtissier im Dolder Grand
Portrait

Neuer Chef-Pâtissier im Dolder Grand

Sep. 2019

Naschen unter Null
Thema

Naschen unter Null

Jul. 2019

Handgemachte Glace ist heiss begehrt. In der Schweiz hat sich seit rund zehn Jahren ein wahrer Boom entwickelt. Doch was...

Sven Wassmer im Gespräch
Interview

Sven Wassmer im Gespräch

Jul. 2019

Anfang Juli öffnete Sven Wassmers neues Restaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz seine Pforten. marmite berichtete bereits ausführlich über...

Schmecken, als wärs das erste Mal
Place to go

Schmecken, als wärs das erste Mal

Jun. 2019

Nach erfolgreichen Stationen in Vitznau und Vals macht sich Sven Wassmer in Bad Ragaz daran, die allerhöchsten Zinnen der heimischen...

Prestige Cuvée Masterclass
marmite Live

Prestige Cuvée Masterclass

Jun. 2019

Im Rahmen der Food Zurich organisierte Dan Roznov alias ChampagneSpy im marmite foodlab eine spektakuläre Blindverkostung von zwölf der besten...

Rico Zandonella kocht an Schiffstaufe
Event

Rico Zandonella kocht an Schiffstaufe

Mai. 2019

Der Zürcher Spitzenkoch begeisterte mit seiner Crew die rund 150 VIP-Gäste, welche von der Twerenbold Gruppe im Anschluss an die...

Der weisse Fleck auf der Landkarte
Interview

Der weisse Fleck auf der Landkarte

Mai. 2019

Seit diesem Jahr figuriert er unter den zehn besten Köchen Österreichs, der «Junge Wilde» Philip Rachinger. Und nahm im Interview...

Marmite magazine cover Februar 2025

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