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Hier kocht Silvio Germann in Zukunft

Einen Tag nach Bekanntgabe seines Abschieds aus Bad Ragaz ist offiziell, wohin es den langjährigen Igniv-Küchenchef zieht. Seinem bisherigen Chef bleibt er verbunden.

News

Kay Baumgardt verlässt Gasthaus zur Fernsicht in Heiden

Feb. 2022

Der Gault-Millau-Pâtissier des Jahres 2020 will sich nach fünf Jahren im Appenzellerland beruflich neu orientieren. Der Schweizer Kulinarikszene bleibt er...

Diverses

Luzern hat sein Märchenschloss zurück

Jan. 2022

Nach dreimonatiger Renovationsphase empfängt das Château Gütsch wieder Gäste. Der logistische Kraftakt hat sich gelohnt.

Advertorial

Käsekultur aus dem Herzen der Schweiz

Jan. 2022

Seit dem 16. Jahrhundert ist Sbrinz AOP bei Geniesserinnen und Geniessern in aller Munde. Die wichtigsten Zutaten: ertsklassige Milch und...

News

Kochlegende trifft marmite youngster

Jan. 2022

An der Tschuggen Gourmet Tour in Arosa waren auch zwei ehemalige marmite youngster dabei – sehr zur Freude der deutschen...

News

Fisch? Visch!

Jan. 2022

Der 21-jährige Noah Rechsteiner zeigt in seinem Pop-up-Restaurant Anoah, dass sogar eine vegane Adaption des Fast-Food-Klassikers Fish and Chips Begeisterung...

News

Die glorreichen Sieben für höchsten Genuss

Dez. 2021

Diese Restaurants haben uns 2021 schwer beeindruckt. Sieben kurze Rückblicke mit den besten Empfehlungen für einen Besuch im neuen Jahr.

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Fabian Fuchs: Neue Taverne statt EquiTable

Küchenchef-Wechsel im Igniv Bad Ragaz

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