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The 50 Next: Zizi Hattab ist mit dabei
Diverses

The 50 Next: Zizi Hattab ist mit dabei

Die vegane Spitzenköchin aus Zürich darf sich über eine ganz besondere Ehrung durch die Herausgeber der inoffiziellen Restaurant-Weltrangliste freuen.

Österreichwein ein Unikat
Advertorial

Österreichwein ein Unikat

Jun. 2022

happy maple – der Einzug des Ahornsirups in die Alltagsküche
Advertorial

happy maple – der Einzug des Ahornsirups in die Alltagsküche

Jun. 2022

Bocuse d’Or: Schweizer Team darf weiter träumen
Advertorial

Bocuse d’Or: Schweizer Team darf weiter träumen

Apr. 2022

Mit vollem Einsatz und grosser Leidenschaft gekocht, nach einem Schnitzer zu Beginn des Wettbewerbs lange gezittert und am Ende ausgelassen...

«Ein Steinbutt vom Grill macht mich glücklich»
Interview

«Ein Steinbutt vom Grill macht mich glücklich»

Apr. 2022

Peter Knogl ist der König der Saucen, aber auch der König der Fischgerichte. Im Interview mit marmite verrät der Chef...

Im gallischen Dorf des Genusses
Portrait

Im gallischen Dorf des Genusses

Apr. 2022

Wie sieht ein Sternemenü in 25 Jahren aus? Vielleicht genau so wie 2022 bei Christian Kuchler. Gespickt mit Luxusprodukten, durchaus...

Mit der ganz feinen Klinge
Interview

Mit der ganz feinen Klinge

Apr. 2022

Kein Koch in der Schweiz schafft auf dem Teller so filigrane Arrangements wie Patrick Mahler. Optik und Genuss sind für...

 Hotelfachschule Zürich – der einstige «Belvoirpark» im Wandel
Advertorial

 Hotelfachschule Zürich – der einstige «Belvoirpark» im Wandel

Mrz. 2022

Die traditionsreiche Hotelfachschule vertraut auf ihr stabiles Fundament und setzt mit eindrücklichem Changemanagement neue Benchmarks – nicht selbstverständlich in einem...

Caminada und Living Circle spannen zusammen
Diverses

Caminada und Living Circle spannen zusammen

Mrz. 2022

Die Caminada Group und The Living Circle erwerben gemeinsam von der Heinrich Schwendener-Stiftung die von der Caminada Group betriebenen Liegenschaften...

Marmite magazine cover Februar 2025

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