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Wok Hei
Testküche

Wok Hei

So nennt man auf kantonesisch das ganz speziell appetitliche Aroma, das Speisen im Wok erhalten. Zu Deutsch: der Atem des Woks. Michael Podvinec erklärt uns, warum dieser Begriff perfekt passt.

Süsser Spätsommer: Rezepte mit Apfel und Birne
Genuss

Süsser Spätsommer: Rezepte mit Apfel und Birne

Aug. 2023

Magronen und Kuchen von unserem Gastgeber Donat Berger vom Apfelgold
Aktuelle Ausgabe

Magronen und Kuchen von unserem Gastgeber Donat Berger vom Apfelgold

Aug. 2023

Rück rüber, Traube – der Apfelwein kommt
Degustiert

Rück rüber, Traube – der Apfelwein kommt

Aug. 2023

Man soll ja Äpfel nicht mit Birnen vergleichen – und mit Trauben schon mal gar nicht. Daran haben wir uns...

Das Pop-up vom Pop-up: Der marmite Chef’s Table an der Food Zürich
marmite Chef's Table

Das Pop-up vom Pop-up: Der marmite Chef’s Table an der Food Zürich

Aug. 2023

Am 16. September 2023 wartet der marmite Chef's Table live an der Food Zurich gleich mit zwei Stars der Schweizer...

Knackig, saftig, extrem frisch: die neue Ausgabe von marmite ist da
Aktuelle Ausgabe

Knackig, saftig, extrem frisch: die neue Ausgabe von marmite ist da

Aug. 2023

Von Äpfeln und Birnen handelt sie, unsere vierte Ausgabe dieses Jahres. Und davon, wie das scheinbar so gewöhnliche Obst Topchefs...

Die Spitzenköch:innen zaubern wieder: Am Genussfestival Vaduz
Reisen

Die Spitzenköch:innen zaubern wieder: Am Genussfestival Vaduz

Aug. 2023

Vom 1. bis 10. September 2023 findet das zweite Genussfestival Vaduz statt. Kochprofis und heimische Originale zaubern an zwei Wochenenden...

Buon appetito: Der marmite Chef’s Table geht mit Antonio Colaianni in die zweite Runde
marmite Chef's Table

Buon appetito: Der marmite Chef’s Table geht mit Antonio Colaianni in die zweite Runde

Aug. 2023

Der Meister der mediterranen Genüsse gibt Mitte August sein Comeback am Herd. Auf dem Menü: Rindstatar mit Kartoffelschaum, handgefertigte Pasta...

Klassiker-Tipp von Marianne Berger: Blau machen, bitte
Marianne Berger

Klassiker-Tipp von Marianne Berger: Blau machen, bitte

Aug. 2023

Unsere Kulinarik-Ikone hat wieder einmal einen ganz besonderen Ort aufgespürt, an dem ein ganz besonderer Klassiker der Schweizer Küche ganz...

Marmite magazine cover Oktober 2024

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