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Wurzelechte Reben
Degustiert

Wurzelechte Reben

Sie haben wahren Seltenheitswert: Reben, die mit ihren Originalwurzeln im Boden stehen. Denn zum Schutz vor der Reblaus werden Weinstöcke normalerweise auf fremde Wurzelunterlagen gepfropft. Doch hier und da findet man noch ungepfropfte Exemplare. Und ihre Weine sind etwas ganz...

Die Geburtshelferin
Portrait

Die Geburtshelferin

Okt. 2023

Ivan Capo kocht ab Oktober im Weissen Rössli Zürich
Gastgeber

Ivan Capo kocht ab Oktober im Weissen Rössli Zürich

Okt. 2023

Zwei Sterne für die Zwillinge
News

Zwei Sterne für die Zwillinge

Okt. 2023

Dominik Sato und Fabio Toffolon gehören zu den grossen Siegern an der Sterneverleihung des Guide Michelin in Lausanne. Und auch...

Faszinierende Feldküche – Kürbis vier mal anders
Genuss

Faszinierende Feldküche – Kürbis vier mal anders

Sep. 2023

In der Suppe, im Risotto oder im Curry ist er ein Klassiker – als Carpaccio, Knödel oder feines Tartelette etwas...

Klassiker-Tipps von Marianne Berger
Marianne Berger

Klassiker-Tipps von Marianne Berger

Sep. 2023

Die Kulinarik-Ikone weiss, wo's gut ist. Hier lang zu Fleischkäse mit Spiegelei, Riz Casimir, Forelle blau, Hacktätschli und Bündnerteller.

KHOURIS: Middle Eastern Cuisine im Zürcher Kreis 4
Place to go

KHOURIS: Middle Eastern Cuisine im Zürcher Kreis 4

Sep. 2023

Am 28. September 2023 eröffnet der Zürcher Gastronome Sami Khouri mit seiner Familie im ehemaligen Kosmos-Haus für neun Monate das...

Silvio Germann ist «Koch des Jahres»
Breaking News

Silvio Germann ist «Koch des Jahres»

Sep. 2023

Wir könnten uns nicht mehr freuen: Der Titelheld unserer aktuellen Ausgabe und Gastjuror am marmite youngster 2024 ist zum «Koch...

Klassiker-Tipp von Marianne Berger: Eine wahre Götterspeise
Marianne Berger

Klassiker-Tipp von Marianne Berger: Eine wahre Götterspeise

Sep. 2023

Wer bei Götterspeise an grünen oder roten Wackelpudding denkt, sollte unbedingt mal im Restaurant Zum Trauben in Weinfelden vorbeischauen.

Marmite magazine cover Februar 2025

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