Geniessen Sie ein perfekt auf die sensorischen Aspekte von hochstehenden Schweizer Qualitätsölen abgestimmtes 4-Gang-Menü – in Zusammenarbeit mit seventheaven.ch
Programm
Matthias Hunziker verwöhnt Sie in seinem geschmackvollen Ambiente mit präzise zusammengestellten, marktfrischen Gerichten. Stilsicher präsentiert er Ihnen, wie sich die delikaten Aromen von Raps-, Nuss- und Olivenöl mit seinen Speisen und dazu perfekt abgestimmten Weinen in Einklang bringen lassen.
Nach dem Eintreffen im Restaurant Zentraleck in Zürich nehmen Sie den Aperitif je nach Wetterlage im Lokal oder Garten ein. Danach degustieren Sie die qualitativen Öle individuell um sich sensorisch ein Bild zu machen bevor Sie diese in Kombination mit den anderen Zutaten während des Menüs geniessen. Folgende Menüfolge führt Sie durch den Abend:
Kross gebratenes Bachforellenfilet mit Frühlingssalat und Rapsöl-Vinaigrette
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Ravioli mit Mascarpone-Baumnussfüllung und Radicchio
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Lammkarree mit Baumnusskruste, Sommergemüse und Frühkartoffeln
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Schokoladen-Olivenöltrüffel mit Fleur de Sel und Himbeeren
Zu jedem Gericht werden die verwendeten Öle jeweils degustativ interpretiert und mit Geschichten untermalt. Dass dabei auch die dazu ausgeschenkten Weine aus sensorischer Sicht begutachtet werden, verspricht sich von selbst.
Datum/Ort
Donnerstag, 2.09.2010 von 19.00 bis ca. 23.00 Uhr
Restaurant Zentraleck
Zentralstrasse 161
8003 Zürich
Preis pro Person
CHF 140.-
Die Teilnehmerzahl ist beschränkt
Anmeldung bis: 26.08.2010
Inklusive
- 4 Gang-Menu mit Schweizer Ölspezialitäten
- passende Weine
- Wasser und Kaffee
- Detailinformationen zu den Weinen
- Wissenswertes und Geschichten über die Öle
- Dokumentation
Exklusive
- An-/Rückreise
- Digestif
Kontakt/Anmeldung
Möchten Sie den kulinarischen Anlass ‘Genussreiche Ölvielfalt’ selber erleben?
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